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如果米饭惹你生气了,就做一道麻婆豆腐来消灭它_健康频道_东方资


发布日期:2020-07-19 01:25   来源:未知   阅读:

麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成。其特色在于麻,辣,烫,香,酥,嫩,鲜,活八字儿。称之为八字箴言。材料主要有豆腐,牛肉沫,辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒。这道菜突出了川菜麻辣的特点,非常下饭,方便易做。

主料:豆腐,牛肉沫

配料:葱,姜,蒜,火锅底料,豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,花椒面,生粉

做法:豆腐切一厘米左右的立方,然后焯水备用。倒少许油把牛肉沫炒出香味,放入豆瓣酱,少许火锅底料,葱姜蒜,炒香,加入适量水。水开后,煮一会儿,把过多的残渣用漏勺捞出来,放入豆腐,然后调味,放酱油,盐,鸡精,花椒面。出锅前用生粉勾芡,最后在表面撒上葱花点缀,完美!

妈,再来一碗米饭……

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